Blog

gerookte-paprikapoeder-vivian-van-brussel-boeuf-stroganoff

Het nut van echte gerookte paprika in boeuf stroganoff is een recept met veel smaken die je binnen 10 minuten op tafel kunt zetten.

“Make up your mind!” of “Focus hebben is belangrijk, niet zo zwabberen!” zijn opmerkingen die ik vaak gehoord heb en die echte dooddoeners zijn…

vivian-van-brussel-de-warme-kant

Wanneer je thuis, als hobbykok, voor je gasten gaat koken, dan loopt het zweet je soms op de rug wanneer je bezig bent in de keuken. De oven staat te loeien, de pannen zijn heet en je bent aan het goochelen om alles op één bepaald moment op de borden te zetten en op te dienen…

Vivian van Brussel Penne della cambusa

Afgelopen jaar hadden we weer het plan om met de motor naar Sud Tirol af te reizen, want, iedere motorrijder weet, dat de Dolomieten hét paradijs zijn voor de fanaten op motoren. In 2 dagen reden we over de autobahn door Oostenrijk naar Fie’ Allo Sciliar…

Vivian van Brussel Restaurant Brasserie Springer Mise en place

Dingen die je ooit al eens had willen doen, dromen en dan deze dromen uit laten komen, op zoek gaan naar het onbekende achter sommige hele normale dingen, op zoek gaan naar jezelf en door iets te doen, wijsheid, of zoiets, te vinden. Dat is best mooi toch?

vivian-van-brussel-foodie-au-chateau

Stel je voor, je was ooit een Personal Assistant van een CEO, online marketeer bij een social mediabureau en foodblogger bij verschillende mooie sites. Voordat je met je ogen kunt knipperen heb je het gehad met het leven zoals je het kent en ben je op zoek naar jezelf…

vivian-van-brussel-foodie-in-een-klooster

Je kent die momenten wel in je leven dat je denkt “laat de boel maar de boel, ik heb er wel een beetje genoeg van!” Ook een Bourgondiër als ik heeft die momenten wel eens gehad in haar leven…

Vivian van Brussel Steak tartare préparé Americain

Niet iedereen wordt geboren als Bourgondiër, sterker nog, bij mij kwam het pas na mijn 30ste levensjaar. En rode wijn drinken deed ik pas toen ik de 35 gepasseerd was, hoe raar kan het lopen? Maar steak tartare préparé Americain eten deed ik nog later. Rauw vlees is niet mijn ding…

Vivian van Brussel KAASFONDUE A LA SOUTERRAINE

Eens zelf kaasfondue maken tijdens de warme zomermaanden of, zoals vandaag op 19 augustus 2014, koud en guur met een max temperatuur van 11 graden?

Vivian van Brussel Perfecte sappige spareribs met een spicy marinade

Soms heb je wel eens die onbedwingbare honger naar malse spareribs, sappig en spicy. Op een hobbeltje ga je naar de keurslager om de hoek en bestel 2 van die grote lappen die daar net uit de oven komen

20/34