Tagarchieven: Limousin

Zelden heb ik gekozen om een stoofpot met tagliatelle te kiezen in een restaurant, en zelden ben ik zo verrast voor dit originele recept. Na veel gepuzzel heb ik het recept kunnen achterhalen en na een gesprek met de chef, heeft hij de kleine puntjes op de i voor mij gezet.

Vivian van Brussel Saint Émilion

Je hebt wijn en wijn. Wijn die je meestal op de bonuskaart haalt en wijn waarvoor je iets of iemand op de blote knieën kan danken. Op deze eerste categorie kom ik later nog wel eens terug, nu ga ik het hebben over, zoals in 1199 werd benoemd door koning Jan zonder land, “Adellijke vloeistof”.

2/2