Italiaanse mosselen met Spaanse twist; Cozze a la marinara met chorizo
Heerlijke mosselen op Italiaanse wijze met een Spaanse twist. In 3 stappen heb je dit gerecht op tafel staan. Je kunt dit recept natuurlijk ook op de Kamado/Big Green Egg bereiden met een Dutch oven.
De echte warme kant van Brasserie Springer
“Make up your mind!” of “Focus hebben is belangrijk, niet zo zwabberen!” zijn opmerkingen die ik vaak gehoord heb en die echte dooddoeners zijn…
De warme kant
Wanneer je thuis, als hobbykok, voor je gasten gaat koken, dan loopt het zweet je soms op de rug wanneer je bezig bent in de keuken. De oven staat te loeien, de pannen zijn heet en je bent aan het goochelen om alles op één bepaald moment op de borden te zetten en op te dienen…
Penne della cambusa
Afgelopen jaar hadden we weer het plan om met de motor naar Sud Tirol af te reizen, want, iedere motorrijder weet, dat de Dolomieten hét paradijs zijn voor de fanaten op motoren. In 2 dagen reden we over de autobahn door Oostenrijk naar Fie’ Allo Sciliar…
Mise en place op de bucketlist
Dingen die je ooit al eens had willen doen, dromen en dan deze dromen uit laten komen, op zoek gaan naar het onbekende achter sommige hele normale dingen, op zoek gaan naar jezelf en door iets te doen, wijsheid, of zoiets, te vinden. Dat is best mooi toch?
Foodie au chateau
Stel je voor, je was ooit een Personal Assistant van een CEO, online marketeer bij een social mediabureau en foodblogger bij verschillende mooie sites. Voordat je met je ogen kunt knipperen heb je het gehad met het leven zoals je het kent en ben je op zoek naar jezelf…